Гречаний суп з м'ясом

Тизерна мережа

Зміст

Гречаний суп з м’ясом. Як правильно приготувати смачний і корисний суп для всієї родини.

Гречаний суп з м’ясом — простий у приготуванні, володіє чудовим смаком і дозволить вам урізноманітнити меню перших страв. Гречка — одна з корисних круп, і часто кулінари недооцінюють її роль у приготуванні перших страв.

Навіть якщо ви чи ваші домашні не відчуваєте особливої любові до гречаній крупі, то в даному блюді з задоволенням її спробуєте.

ІНГРЕДІЄНТИ

(В розрахунку на каструлю — 4 л.)

500 гр. м’яса (можна взяти яловичину, курку, баранину, тощо);
150 гр. гречаної крупи
6-7 середніх картоплин (0.5 кг.);
150 гр. моркви (1-2 шт.);
2 середніх цибулини;
сіль, перець, спеції — за смаком;
рослинне масло.

ПРИГОТУВАННЯ

Покладемо м’ясо в каструлю (яловичина на кістці), наливаємо воду і ставимо варитися протягом 40 хвилин.

Чистимо картоплю, ріжемо на невеликі шматочки.

Чистимо і дрібно ріжемо цибулю, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на сковороді.

Ретельно промиваємо гречану крупу.

М’ясо вже вариться 40 хвилин. Додаємо картоплю, через 10 хвилин додаємо гречану крупу. Варимо 10-15 хвилин. Додаємо обсмажені цибулю і моркву.

Варимо до готовності. М’ясо виймаємо, знімаємо м’якоть з кістки і нарізаємо невеликими кубиками.

Додаємо в суп. Вимикаємо плиту, закриваємо каструлю кришкою і даємо супу настоятися 15-20 хвилин.

Гречаний суп з м’ясом готовий!

Приємного апетиту!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування дуже корисного і смачного супу з гречаною крупою.