Цукрові кристали на паличці рецепт

Цукрові кристали на паличці рецепт

Цукрові кристали на паличці чудово підійдуть в якості доповнення дитячий святковий стіл.

Кристал з цукру стане оригінальним подарунком, який можна презентувати в комплекті з чаєм або кавою своїм знайомим, або просто незвичайним частуванням, яке, безсумнівно, припаде до смаку дітям. Таке ласощі продається в деяких магазинах, але коштує недешево. Однак ви легко можете виростити його самостійно.

ЗНАДОБИТЬСЯ НАСТУПНЕ

  • 5 склянок цукру;
  • 2 склянки води;
  • дерев’яні палички для міні-шашличків;
  • цупкий папір;
  • каструля;
  • прозорі склянки;
  • харчові барвники, якщо хочете виростити різнокольорові кристали.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Почнемо з того, що візьмемо 1/4 склянки води, пару столових ложок цукру і на вогні доведемо цукор до повного розчинення, отримавши сироп.
  • Тепер невелика кількість цукру розсипаємо на папірці, і, вмочивши паличку в сироп, обваляем її в цукрі. Слідкуємо щоб крупинки цукру прилипли з усіх сторін, тоді кристал зросте рівним.
  • Заготовивши кілька таких паличок, залишаємо їх до повного висихання, інакше частинки цукру почнуть обсипатися, як тільки потраплять у гарячий сироп. Якщо це станеться, то кристалу не буде за що чіплятися, а значить, він не зможе рости. Тому краще всього заготовити палички заздалегідь, наприклад, ввечері, залишивши їх сохнути на ніч.
  • Потім беремо каструлю, виливаємо в неї 2 склянки води і 2,5 склянки цукру. Ставимо на середній вогонь і, помішуючи, розчиняємо весь цукор, потім в отриманий сироп висипаємо залишилися 2,5 склянки цукру і варимо до повного розчинення. Вимикаємо вогонь і залишаємо сироп на плиті хвилин на 15.
  • Поки наш сироп остигає, ми підготуємо палички. Беремо папірці і протикаємо шпажкою дірочку посередині. Не робіть дірочку широкої, нам важливо, щоб папірець щільно сиділа на шпажці.
  • Дістаємо наші заготовки і одягаємо папірці на них.
  • Потім розливаємо гарячий сироп по прозорих склянках. Важливо, щоб сироп не встиг охолонути, інакше кристали не будуть рости.
  • Якщо ви хочете зробити кольорові цукрові кристали, то додаємо трохи харчового барвника і розмішуємо його в сиропі.
  • Опускаємо заготовку в склянку таким чином, щоб вона не торкалася дна і стінок ємності. Папірець служить як утримувачем палички, так і кришкою, що захищає сироп від попадання пилу.
  • Те ж саме проробляємо з усіма іншими заготовками: розміщуємо їх в склянках і залишаємо рости мінімум на тиждень. Дітки з цікавістю спостерігати за процесом, адже з кожним днем кристал буде збільшуватися. Ви повинні бути готові до того, що ростуть вони по-різному, деякі швидко, а деяким може знадобитися більше часу, але якщо через тиждень ви не бачите змін, то доведеться повторити все з самого початку.
Читайте також:
Гриби в сметанному соусі рецепт

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання